更新日期:2010/07/21 21:44 記者楊文琳／中市報導
因緣際會於四年前接觸到國際石窯大師的咕咕霍夫總經理連朋川，經過多年的準備，終於讓中部唯一埃及窯烤麵包出爐飄香，雖然一整天只能產出108個麵包，但無糖無油，帶著窯燒柴香的單純美味，已經吸引不少老饕級麵包客前往品嚐。
連朋川表示，一般石窯麵包多是用西班牙式的窯，較少見的為埃及式的窯，而埃及式的窯使用歷史悠久，據說在龐貝城遺跡中就有埃及窯，由於埃及窯燒柴和烤麵包的出入口都是同一個，要燒柴4小時後達到300度左右後，先將燒過的柴拿出來，才能放入麵糰進去烤，一次只能烤12個，最多烤3次，所以一天只出爐三次，僅能產出108個麵包。
強調要把簡單的東西做到最好的連朋川，麵糰是由天然裸麥酵母經七天發酵而成，最特別的是，透過埃及窯柴燒火烤後產生的遠紅外線，烘焙時間僅需一般烤爐的三分之一，瞬間鎖住水分，因此石窯麵包內部含水量比一般麵包高，口感柔軟且散發淡淡的龍眼木焦甜香，而且正因為窯烤的特性，不用糖也不用油就能烤出單純美味的好麵包。
怪菜名耍噱頭 客人聞「怪」上門
更新日期:2010/07/21 23:01 羊肉沒了、香酥皮皮挫、三杯怪物，這些聽起來很特別的名字，你猜得到它都是菜名嗎?在台北市有一位賣台菜的老闆，刻意把菜名取得，讓人摸不著頭緒，引起客人好奇之後，不少人會想點來吃吃看，而這種怪名行銷，還讓餐廳招攬到不少客人。
牆上這一字排開的菜單，怎麼點呀?看看這菜名，「羊肉沒了」，那到底是有還是沒有，這個「香酥皮皮挫」咧?還有「三杯怪物」，聽過三杯雞三杯兔，怪物還真的沒吃過。
不按牌理出牌的老闆，就是看準客人會好奇心，抓住你的胃之前，要先讓你主動開口問，這菜到底是什麼名堂，不過菜名怪，也要菜好吃才重要，這一道三杯怪物，怪物原來指得就是豬腳筋，它可是店內的人氣美食。
這個豬腳筋要先煮熟、滷過一個鐘頭後，再和豬血糕一起油炸，才能上桌，另外還有這一道香酥皮皮挫，煮得是去骨帶皮的豬肘子，還有這道百花油條，更是老闆的私房菜，在油條裡包蝦仁漿，口感也很特別，老闆說這家店兩代經營了40年，總要有點不一樣，才能讓老客人有新鮮感。(
古早味冰淇淋 50年秘方公開
更新日期:2010/07/21 22:17
天氣炎熱帶大家來品嚐古早味冰淇淋。位在雲林這間50年老冰店，遵循古早製冰作法。老闆特別公開祕方，像是水果口味的冰，通通都是拿新鮮水果打成泥再煮沸，放入製冰機，加上使用純淨山泉水，才能做出又香又綿密的口感，不管是冰沙還是冰棒或冰餅，深受大家喜愛。
老闆忙著將又棉又密的冰沙放進冰箱裡面。天氣熱，這間冰店生意搶搶滾。又棉又密的冰沙，五顏六口，上頭再放一球冰淇淋，光是用看的就讓人消暑。還有餅乾冰淇淋，當場現做給你看，蘇打餅乾放上鮮奶冰淇淋，壓成四方形磚塊。因為都是現做的，民眾忍不住，馬上吃一口，
民眾：「現吃非常Q，非常綿，好好吃。」
冰淇淋看起來軟綿綿，口感卻很濃密。秘訣在哪？像是百香果冰沙，將剛煮好的百香果汁，倒進零下30度的製冰機裏面，機器拼命攪拌。沒多久，新鮮的百香果冰沙就出爐囉，非常鬆軟綿密。
民眾：「非常便宜，1支才7塊錢 ，沒有用生水做。」
一旁的機器則是在做冰棒，使用純淨的山泉水，每一跟冰棒都吃得出鮮甜。50年老店堅持傳統人工做法，芭樂冰沙就是把芭樂切塊打成泥。看看這人潮，大家一口氣都買好幾包，就怕買不夠，一下就吃光光。
朱銘新作「人間系列－囚」 北京登場
更新日期:2010/07/21 12:25 謝燕豪
【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】
2010「朱銘人間雕塑展」在7月18日於北京中國美術館隆重舉行開幕儀式，而朱銘的最新力作「人間系列－囚」，也在這次展出中首度發表！
財團法人朱銘文教基金會執行長吳素美表示，本次展覽的舉辦，可以說是起源於2006年朱銘太極雕塑展時，雙方所奠下的良好基礎。而朱銘的「人間系列」的重要特色，一項是在雕塑材質運用上十分的多元，朱銘先生更是順應材料的特性，運用他的巧手，用藝術的方式讓該材質能自己說出屬於自己的話。她更表示有人比喻朱銘的「人間系列」就如同一座繽紛的花園，這次的展覽分為有「人間眾相」、「材質對話」、「新姿人生」、「哲思場域」等四個主題展廳，希望透過這好似四座小型花園的場域，讓大家能走進朱銘先生的人間世界當中。
朱銘先生表示，這次展覽是將他自1980年創作人間系列迄今三十年來的重要作品，做一個完整性的展出，其中有一項最重要的突破，就是「人間系列—囚」，他更開玩笑的說：「這件作品一定會讓你們嚇一跳。」因為之前所創作的「人間系列」，比較重視外在樣貌與型態，而新作是要傳達一個「人」內在的問題，表現人間的思維和哲學，與之前的作品有著相當大的差異，此舉更能讓整個「人間系列」的創作趨向完整。
本次展覽全新作品「人間系列－囚」是朱銘創作美學觀發展的延伸，朱銘提出了新的創作觀，跳脫形式的思考，轉往面對人們內心問題的探討，訴諸三種情境的詮釋，代表多重思辯的過程，從寫實表現到象徵的概念，最後延伸到抽象觀念的精神面思考。
三組一件的「人間系列－囚」包括「囚犯」、「婚姻」、「善與惡」作品，象徵囚人、被囚乃至自囚的三種人生哲學縱向，「囚犯」代表門鎖上插著一把鑰匙，象徵囚犯乃被迫受囚於此，囚困人們的牢籠，小至鋼骨鐵架的有形空間，大至無形的社會環境構築的框架；「婚姻」則表示文明制度是一張看不見的網，是人類社會化的產物，朱銘以婚姻關係來詮釋這個深層的問題，關鍵則掌握在對自我本體的價值判斷之中；「善與惡」則在說明好人壞人、自囚囚人，都僅在一念之間。每位觀者可藉此沉思自己與囚籠的關係，沉思我是在囚籠之內？ 還是在囚籠之外？邏輯思辯的過程，可體現出對於現世的觀察、人性價值的態度，以及對倫理道德與社會實踐的觀照。
2010新竹市國際玻璃藝術節各展場內容
更新日期:2010/07/21 11:12 蔡聰挺
【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】
2010新竹市國際玻璃藝術節是歷年最大規模的一次，幾乎附近所有的館室全部加以利用，分成12大項。主展場還是在玻璃工藝館。玻璃工藝博物館第一特展室展出「第九屆金玻獎玻璃藝術創作比賽得獎作品展」，包括單一媒材、複合媒材及學生創作等三大類前三名、佳作及入選等勝出作品58件。第二特展室「國內名家邀請展」，邀請國內46位知名玻璃藝術大師參展，共展出52件精美作品。二樓多功能展示室展出「特色商品展示」，有20件經由甄選選出的特色商品。
「國際玻璃藝術館」，展出來自義大利、英國、西班牙、德國、瑞典、比利時、荷蘭、奧地利、瑞士、法國、俄羅斯、美國、墨西哥、日本、台灣、中國等世界知名藝術家作品。「玻璃藝術創意館」，以創意玻璃融入生活情境，規劃「一方自然」、「風格文創」、「創意光點」、「自在生活」、「美麗人生」、「時尚魅力」、「人文生活」及「玻璃自然」等八個場域，無限創意，呈現藝術家運用玻璃工藝實用於生活的品味。「玻璃科技藝術館」，探討玻璃與科技藝術的互動，運用數位與光電技術展現玻璃之美。結合聲光、投影與數位科技等，如「夢幻大地」、「浩瀚宇宙」、「動感特區」、「漫步雲端」、「外星人誕生」、「波動銀河」、「宇宙能量」、「燦爛星空」、「星際花園」等，展現新竹市科技城市新形象。「玻璃藝術街」，日式建築，麗池映照，杜鵑花館、茶花館及玫瑰花館，邀集11家廠商參展，除展出精緻藝品，並精心設計多樣相關紀念產品。
由財團法人台積電文教基金會全力贊助的「親子探索館」，利用物理、聲光、影像等特殊效果，精心設計「在星空中彩繪」、「奧秘」、「人生風景」、「逆向思考」、「光影對話」、「時鐘沙漏」、「玻璃音樂會」等啟發性教具，好玩又富教育意義。
「光影琉璃影展」以玻璃、工藝、科技與人文，規劃「玻璃謬思的翅膀」、「以玻璃之名」、「工與藝」、「科技人文翹翹板」等四大主題，播映45部經典影片，並安排多場映後座談，拓展豐富的藝術人文思維。
戶外玻璃裝置藝術，有5件作品，將長設於新竹公園內。「國際玻璃藝術創作論壇」7月31日至8月4日於玻璃工坊舉行，邀請國內外大師名家，以「玻璃藝術與綠能（節能減碳）」為主題，進行演講及座談，並安排示範表演，達國際間技藝觀摩，相互交流。每週六、日安排15場戶外藝文表演活動，67場玻璃示範表演，8場親子家庭日，提供親子享受DIY樂趣，作品還可以帶回家紀念。
新版燈塔郵票 28日發行
更新日期:2010/07/21 00:07 【記者陳維強／台北報導】
睽違多年的燈塔郵票，中華郵政將再度發行上市，二十八日展現在國人面前。這是中華郵政繼民國七十八年發行燈塔郵票後，再一次以燈塔為主題發行的賣點。本次新（九十九年）版燈塔郵票一組四枚，係以基隆島燈塔、塭港堆燈塔、白沙岬燈塔及琉球嶼燈塔為主題（見圖，中華郵政提供）。
目前全國的燈塔是由海關管轄，基隆島燈塔位於基隆港外海基隆島山頂，民國六十九年建立，為八角形混凝土塔；塭港堆燈塔位於雲林縣口湖鄉外海外傘頂洲，民國三年建立，為鋼架塔；白沙岬燈塔位於桃園縣觀音鄉，光緒二十七年（西元一九○一年）建立，為磚造圓塔；琉球嶼燈塔位於屏東外海琉球嶼東南岸山頂，民國十八年建立，為一圓塔。
為增添集郵樂趣，中華郵政本次附帶發行燈塔郵摺，除含該套郵票一組四枚外，還附預銷燈塔所在地定點郵戳（基隆八斗子、雲林口湖、中壢觀音及琉球郵局）原圖明信片四張，每本售價一九○元。
《老夫子》賣逾兩億冊 紅遍華人圈
更新日期:2010/07/21 03:02 邱祖胤／台北報導
中國時報【邱祖胤／台北報導】
《老夫子》到底有多紅？若以每月平均五萬冊的發行量推估，四十七年來已銷售超過兩億冊以上，尚不包括盜版數字。老夫子哈媒體總編輯邱秀堂表示，一九六五年香港政府借重老夫子的影響力，由老夫子代言反吸毒宣傳。台灣則從七○年代引進單行本，掀起老夫子旋風，一九八四年《老夫子漫畫原稿首展》登台，同樣引起話題。
《老夫子》數度被拍成電影，最早一部是一九六五年由高魯泉主演的真人電影，一九六六年再推出《老夫子與大番薯》。一九七八年起開始推出動畫電影，由漫畫家蔡志忠等人擔任導演，連續拍了三集。二○○一年則有徐克監製、謝霆鋒與張柏芝主演的《老夫子2001》，真人與３Ｄ動畫在銀幕上互動。
《老夫子》雖然是香港土產漫畫，卻成為台灣人記憶的一部分。漫畫評論家洪德麟表示，王澤擅長掌控讀者情緒的轉折，作品中總是誇大事件的嚴重性，那種庸人自擾、意料之外的「笑果」，掀起幽默漫畫的新潮流，《老夫子》可說適時填補了七○年代台灣讀者的空虛心靈。
洪德麟指出，《老夫子》描繪香港風土民情，這種通俗寫實，正是它的可貴之處。王澤的《老夫子》足以和美國傑克楊的《白朗黛》比美，堪稱華人世界中唯一可在世界漫畫史上留名的一部。
3D布袋戲 為台灣文創產業開創新局
更新日期:2010/07/21 12:15 韓啟賢
好萊塢3D電影「阿凡達」風靡全球，台灣的布袋戲也有3D版。國研院國網中心和布袋戲廠商「霹靂公司」攜手合作，為本土文創產業開創新局，並在今天(21日)展示簡短版實驗影片；影片中的布袋戲偶栩栩如生，讓霹靂公司總經理黃文擇回想起第一次看到3D布袋戲後，還夢到「素還真」跑到面前，要他多多加油努力。
科技與文創不再是兩條不相交的平行線。國研院國網中心首次把高速計算領域的經驗與服務延伸到文創產業，以累積10多年的高速計算、儲存與科學視算的3D立體影像科技，與霹靂國際多媒體公司合作拍攝3D布袋戲實驗影片，希望為台灣本土文創產業開創新局。
國研院與霹靂公司在21日公開先完成的5分鐘實驗版本，觀眾只要戴上3D眼鏡，就可以看到栩栩如生的布袋戲偶與影片內容，讓人嘆為觀止。
對於第一眼看到3D布袋戲的感覺，霹靂公司的黃文擇總經理說：『(原音)看到晚上就會做夢，因為夢到他真的，好像素還真就跑到面前來，黃文擇你要加油，要多多努力，哈。』
黃文擇還說，文化創意產業需要有一些新的元素加入、提升，而且文創產業基本上是需要一個舞台，有了這些新的元素就可以擴大，以後就更容易踏上國際。對於何時可推出3D布袋戲電影，黃文擇預估最快一年。
在推出這個實驗影片後，雙方未來將進一步加入高速運算、影片儲存、影像科技等方面的實質合作，並結合雙方優勢跟資源，共同推升本土布袋戲藝術的國際競爭優勢。此外，國研院也將持續將高速計算科技的關鍵技術，擴展到其它文創領域，協助台灣文創產業再升級。
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